饅頭機(jī)的正規(guī)使用手則以及維修方法，這兩個(gè)事宜則是許多操作工共同予以熟知的，這是有效關(guān)系到饅頭正常運(yùn)行的關(guān)鍵。具體如下：

      饅頭機(jī)使用機(jī)器：

      1、安裝：機(jī)器安裝要求場(chǎng)地干燥，放置平穩(wěn)，適當(dāng)留些空間便于操作生產(chǎn)，外接電源應(yīng)請(qǐng)專人負(fù)責(zé)安裝，并對(duì)機(jī)器進(jìn)行可靠的接地操作，轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)器指示所一致，如果方向反了，要馬上改過來，嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)。

      2、使用本機(jī)前要認(rèn)真閱讀機(jī)器的說明書，熟悉機(jī)器的結(jié)構(gòu)性能，要檢查電源，電壓，接地是不是正常。

      3、使用前要打開各個(gè)口蓋檢查清除異物，空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)良好才可使用，每天開機(jī)前要在外露齒輪上滴些油。

      4、向補(bǔ)面盒內(nèi)加500克左右的干面粉，使用過程中要隨用隨加。

      饅頭機(jī)器的維護(hù)保養(yǎng)：

      1、機(jī)器每次工作前應(yīng)空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘才能使用。

      2、每班使用前要先對(duì)機(jī)器進(jìn)行潤(rùn)滑，在齒輪上滴幾滴機(jī)油，齒輪箱中每半年更換一次齒輪油，少量就可以，防止齒輪油從軸承部位流到面團(tuán)中。

      3、機(jī)器進(jìn)行檢修時(shí)，拆下的軸承需用汽油清洗，再涂上黃油就可以安裝了。